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春节食品安全预警
  发布时间:2018-2-14  点击量:643 

  2018年春节即将来临,年夜饭等聚会聚餐频繁,节日食品消费进入旺季。慈溪市市场监管局提醒广大市民,在欢庆佳节的同时,注意饮食安全,提高自我防范意识,科学饮食消费,防止食物中毒事件发生。
  提高安全就餐意识 

  就餐时尽量选择环境整洁、信誉度高、食品安全量化等级较高(A级或B级),且食品经营许可证和健康证齐全的餐饮单位;年夜饭订餐时最好与供餐单位签订详细的订餐合同,特别要对订餐价格、菜肴名称、人数席位、附加服务、结算方式及违约责任等内容约定清楚;熟食卤菜最好现制现吃,慎食和少食凉拌菜;使用自助餐要防止生熟交叉污染;吃火锅应注意将食物煮透后再食用,但也不宜将蔬菜煮得时间过长。

  科学膳食严防中毒

  慎食野生干菌。广大消费者烹饪野生干菌时,泡发后要炒熟煮透,并注意不要混合食用,每次只加工和食用一种野生干菌,避免因不同菌类混合后产生反应发生中毒。自办宴席等群体用餐时严禁烹制以野生干菌为原料的菜肴,避免发生因食用野生干菌引起的群体性食物中毒事件。尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物。

  合理网络订餐

  消费者网上订餐时,要注意查看网络平台及卖家的资质、食品安全相关证照,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时食用,勿长时间存放。尽量不远距离订购凉菜、生食品种(如生鱼片、预拌色拉等)、冷加工糕点(如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕)等易变质食品。

  加强自我维护保护

  就餐应索要并妥善保存消费单据、发票等凭证。进食后发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,要立即停止食用可疑食品,并予以保存,以备检验,尽快到附近正规医疗机构就医,保留病历卡、化验报告等相关资料,并与食品经营单位联系,同时向市场监管部门和卫生部门报告。在治疗急救病人的同时要保护好现场,以备有关部门进行现场调查,查处食物中毒事件。

  强化自办宴席管理

  超过100人就餐的农村(城镇社区)家庭自办宴席,举办者提前24小时向所在地村委会(居委会)报告。根据当地市场监管所和镇(街道)食安办指导意见,落实责任承诺、规范操作、菜品留样、事故应急等制度。科学烹调、合理膳食,强化宴席食品安全管理,防止群体性食物中毒事件发生。

  广大消费者如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题,可拨打81890000、12331投诉举报电话。

 
主办单位:中共慈溪市委政法委员会
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